NEVÜ Kapadokya Yaşayan Miras Müzesi’nde “Konak Sohbetleri” Devam Ediyorİki haftada bir gerçekleştirilen ve kültür, edebiyat, sanat, ilahiyat, tıp gibi çeşitli alanlarda toplumsal hayatın farklı yönlerinin ele alındığı sohbetlerin bu haftaki konusu “Türkiye’de Gıda Güvenliği: Taklit ve Tağşiş” oldu.
NEVÜ Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Nesimi Aktaş ve Doç. Dr. Kamil Emre Gerçekaslan’ın konuşmacı olarak katıldığı etkinlikte, dünyada ve Türkiye’de gıda üretimi, gıda arzı ve gıda güvenliği konuları masaya yatırıldı.
Prof. Dr. Nesimi Aktaş, son yıllarda yaşanan küresel krizler, savaşlar ve salgınlar gibi olaylar nedeniyle gıdanın öneminin yeniden gündeme geldiğini vurgulayarak, devletler arasında gıdanın stratejik bir silah olarak kullanıldığına dikkat çekti. Gıda güvenliğinin ulusal güvenliğin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirten Aktaş, taklit ve tağşiş kavramlarını açıklayarak tüketicilerin bu tür hilelerden nasıl korunabileceğine dair öneriler paylaştı.
